梅しごと2021その②

こんにちは|･ω･)ﾉ


今回もバイクネタではありませんので悪しからず( ･ิω･ิ)


６月の上旬のこと
プータローで時間があるので
久しぶりに梅しごとをしてみます
（梅干し作りより前の話）





CO-OPさんで予約しておいた南高梅
山口に居た頃は梅や季節のお野菜を
無料でわけてもらえてたのでありがたかったな


　　


きび糖と１割のお酢で梅シロップにします









毎日、２～３回ゆっくり転がして
シロップをまんべんなく行き渡らせます





酢がかかった箇所は色が変わってます









２週間後、シロップ完成(´ー｀)

これからの季節
炭酸で割ったりカキ氷にかけたり♪

そしてこのシロップに漬かっていた梅たちは
塩水を一度沸騰させたものに浸して





↓　塩水を吸ってふっくらしてきました




白ブサさんの感想は「カリカリ梅っぽくなってる」と。

「マイルドな梅干し風」にリメイク中です

ワタシは食べんけどｗｗ



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タグ：梅しごと

コメント 4

塩水吸わせて梅干し風にリメイク、これいいね
真似してみます＾＾
by さる１号 (2021-07-23 06:31) 

♪さる１号さん
コメントありがとうございます
このレシピもCOOKPADで探しました
生梅１キロ分に対して水300ｍｌ塩30ｇ
の食塩水を沸騰させて冷ましたものを
ジプロックなどの保存袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫へ
となっていました(´ー｀)
梅酢に漬ける、白だしに漬けるなどのアレンジも
あるそうです、ぜひお試しくださいね
by kokoro (2021-07-23 20:15) 

梅干しだけでなく、酒につけて梅酒にするのも良さそう。
梅の産地は和歌山の次は群馬ですよ。
群馬へ梅狩りツーリングも良さそう(笑)。
by tai-yama (2021-07-24 19:26) 

♪tai-yamaさん
コメントありがとうございます♪
梅酒、実は前回漬けたものが残っていたので
今回は梅シロップにしました
なんと！梅の産地が群馬に！！まったく知りませんでした
「梅狩り」ツーリング、楽しそう(´ー｀)
でも「梅狩り」なんてあるのかしら('ω')
by kokoro (2021-07-26 07:29)